Warum unsere Colostrum-Verfügbarkeit begrenzt ist

Die meisten Produkte werden so viel produziert, wie sie sich verkaufen. Unseres nicht.

Wie viel wir haben, hängt davon ab, wie viele Kälber auf unseren Höfen zur Welt gekommen sind.

Es gibt einen einfachen Weg, mehr Colostrum zu bekommen

Man hält mehr Kühe. Man verkürzt die Abstände zwischen den Trächtigkeiten. Man behandelt Tiere von vornherein nur als Produktionseinheit. Das funktioniert, ist planbar und immer lieferfähig. Wir gehen diesen Weg nicht.

Wir nehmen nur, was übrig ist

Colostrum gehört dem Kalb. Es ist das Erste, was es bekommt, und es entscheidet mit darüber, wie robust das Neugeborene ins Leben startet.

 

Diese Reihenfolge ist bei uns nicht verhandelbar: Erst das Kalb. Was danach übrig bleibt, ist unser Rohstoff.

Auf den Höfen, mit denen wir arbeiten, sind das im Schnitt rund fünf Liter pro Mutterkuh. Die Menge hängt vom Tier ab, von der Geburt, von der Jahreszeit.

Es ist kein Zielwert, den man erreichen muss. Es ist das, was übrig ist.

Damit ist unsere Menge nicht das Ergebnis einer Planung, sondern das Ergebnis davon, wie viele Kälber auf diesen Höfen zur Welt gekommen sind.

Deshalb sind wir manchmal ausverkauft

Wir produzieren in Chargen. Ist eine weg, ist sie weg. Der Nachschub kann ein paar Wochen dauern, weil er davon abhängt, wann Kälber geboren werden, nicht davon, wann wir gern liefern würden.

Wir könnten das lösen. Über Zwischenhändler oder flexiblere Herkunft. Dann wäre die Verfügbarkeit geklärt und die Frage, welche Kuh unter welchen Bedingungen gestanden hat, offen. Uns war und ist die zweite Frage wichtiger. Wir entscheiden uns bewusst gegen Massenproduktion.

Ein Nachsatz

Das Lieblingstier beider Gründer sind seit Jahren Kühe. Lange bevor es aurera gab. Dass wir heute mit Höfen arbeiten dürfen, auf denen Kühe Mütter sind und keine Maschinen, ist der Grund, warum wir hier keine Abkürzung nehmen. Auch wenn das heißt, dass die Produktionskette länger dauert.

Bei dem Wissensblog: Warum Tierwohl zählt und warum wir Kuh-Colostrum nutzen, findest du noch weitere Informationen über unsere Kühe.